Taux d’occupation hôtellerie (TO) : comment l’optimiser ?

Face à une concurrence accrue et à l’évolution exponentielle des nouvelles technologies, le secteur de l’hôtellerie a dû s’adapter et devenir plus polyvalent. En plus de leur activité commerçante,  les hôteliers doivent désormais établir des stratégies de distribution, réfléchir à des stratégies marketing et d’expérience utilisateur. Il ne s’agit plus seulement de recevoir des voyageurs, mais de connaître assez bien le monde du web pour avoir une présence en ligne optimale et se démarquer des concurrents. 

Vous le savez, la gestion de votre hôtel, maison d’hôte ou camping est devenue multitâche.  Et parmi ces diverses activités quotidiennes, il s’agit d’analyser les performances de votre établissement pour être dans une démarche d’amélioration continue, en phase avec la société qui est en permanente évolution. Les besoins des clients changent tout le temps, les outils technologiques s’améliorent sans arrêt, et les pratiques des concurrents aussi. Pour rester dans le train en marche qui va à toute vitesse, nous vous conseillons de déléguer certaines tâches logistiques à des logiciels métiers, pour pouvoir vous concentrer sur l’expérience de vos voyageurs, de la réservation en ligne à l’après-séjour. Vous aurez également davantage de temps à consacrer à l’analyse et l’optimisation de certains indicateurs clés (ou KPI). Parmi ces derniers, l’un des plus importants est votre Taux d’Occupation.

En effet, vous concentrer sur l’amélioration du TO c’est maximiser votre efficacité et votre rentabilité. Dans cet article, vous trouverez comment calculer, analyser et optimiser le taux de remplissage de votre établissement, pour garantir sa réussite commerciale et financière.

En hôtellerie, le taux d’occupation est une mesure fondamentale qui évalue l’utilisation des chambres disponibles sur une période spécifique, souvent exprimée en pourcentage. Il est calculé en divisant le nombre de chambres occupées par le nombre total de chambres disponibles et en multipliant le résultat par 100. Nous reviendrons plus en détails sur ce calcul dans la prochaine partie. Ce chiffre fournit un aperçu immédiat de la performance opérationnelle d’un hôtel, en indiquant la capacité de l’établissement à attirer et retenir les clients. Un TO élevé indique une gestion efficace des ressources de l’hôtel et une demande soutenue pour ses services, tandis qu’un taux plus bas peut signaler une concurrence intense ou des fluctuations saisonnières de la demande.

Pour votre établissement, le taux d’occupation représente bien plus qu’une simple mesure statistique ; il est crucial pour la rentabilité et la réussite commerciale. Un bon taux d’occupation engendre de meilleurs revenus et une exploitation optimale des ressources (infrastructures, personnel…). Cela peut également contribuer à renforcer la réputation de votre hôtel et à fidéliser votre clientèle, créant ainsi un cercle vertueux où la performance opérationnelle conduit à une demande continue.

Cependant, maintenir un taux d’occupation optimal nécessite une gestion stratégique et proactive. Vous devez surveiller attentivement les tendances du marché, ajuster votre stratégie de tarification en fonction de la demande et investir dans le marketing web pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser. En résumé, le taux d’occupation est un indicateur clé de la santé financière d’un hôtel et un élément essentiel pour orienter des décisions opérationnelles et stratégiques.

Vous l’avez sans doute compris, calculer le taux d’occupation de votre établissement est essentiel pour évaluer sa performance et prendre des décisions stratégiques éclairées. Voici comment procéder, étape par étape :

Tout d’abord, déterminez le nombre de chambres occupées. Sur la période que vous souhaitez évaluer (jour, mois, saison), comptez le nombre de chambres qui ont été réservées et occupées par des clients. Assurez-vous d’inclure toutes les réservations, même celles effectuées à la dernière minute ou les arrivées sans réservation préalable.

Ensuite, identifiez le nombre total de chambres disponibles au sein de votre établissement. Cela comprend toutes les chambres qui peuvent être mises à la disposition des clients, qu’elles soient simples, doubles, suites, etc. N’oubliez pas d’exclure les chambres hors service pour rénovations ou autres raisons temporaires.

Puis, utilisez ce calcul simple avec la formule suivante : 

Taux d’occupation =

(Nombre de chambres occupées / Nombre de chambres disponibles) x 100

Pour prendre un exemple simple et concret, si vous avez 75 chambres occupées sur un total de 100 chambres disponibles, le calcul serait le suivant :

TO = (75 / 100) x 100 = 75%

D’autre part, si vous souhaitez calculer le taux moyen par semaine, vous devez simplement additionner le nombre de chambres occupées par nuitée et diviser le nombre obtenu par 7. La même logique est à appliquer pour un TO mensuel, en divisant par 30 (ou 31), etc.

Un taux d’occupation journalier vous permet d’évaluer la différence entre la semaine et les week-ends, et d’identifier les jours plus creux comme souvent le mercredi. Un taux hebdomadaire ou mensuel met en évidence l’importance de la saisonnalité et des événements locaux. Tandis qu’un taux annuel offre un aperçu complet de la performance d’un hôtel et représente un bon indicateur pour prévoir l’année suivante (tarification, stratégies, investissements, etc.).

Enfin, interprétez les résultats : un taux d’occupation élevé peut indiquer une allocation efficace de vos ressources, une localisation favorable, une stratégie marketing efficace ou encore une bonne réputation. En revanche, un taux d’occupation plus bas peut signaler une forte concurrence ou une période creuse. Mais un TO plus bas n’est pas forcément mauvais signe : en effet, votre taux de remplissage sera forcément plus élevé en haute saison ou pendant un événement qui attire du public (salon, congrès, concert, compétition sportive, etc.). Utilisez ensuite ces données pour ajuster votre stratégie de tarification et ainsi améliorer la performance globale de votre hôtel, camping ou maison d’hôte.

Voici 4 bonnes raisons pour lesquelles vous devez vous intéresser à votre taux d’occupation : 

1. Évaluation de la performance : le taux d’occupation est un indicateur clé de la performance de votre hôtel. Il vous donne un aperçu immédiat de la demande pour vos chambres et de votre capacité à les remplir. En surveillant régulièrement ce taux, vous pouvez évaluer l’efficacité de vos stratégies de tarification, de marketing et d’expérience client.
2. Optimisation des revenus : un taux d’occupation élevé signifie que vous tirez le meilleur parti possible de vos ressources hôtelières. Cela se traduit directement par des revenus plus élevés, car chaque chambre occupée représente un potentiel de revenu pour votre établissement. En comprenant les tendances de votre taux de remplissage, vous pouvez ajuster votre stratégie de tarification pour maximiser vos revenus. En effet, si vous utilisez une stratégie de Yield Management, vous pratiquez la tarification dynamique et adaptez vos prix en fonction du remplissage et de la demande. Un TO élevé peut justifier des tarifs plus élevés, et inversement. En cas de taux plus bas, c’est le moment de baisser les prix et de proposer des offres spéciales pour attirer les clients. Le taux d’occupation est donc l’élément clé d’une stratégie tarifaire efficace.
3. Gestion des coûts : un faible taux d’occupation peut indiquer un gaspillage de ressources telles que l’énergie, le personnel et les fournitures. En identifiant les périodes de faible occupation, vous pouvez prendre des mesures pour réduire les coûts opérationnels et minimiser les pertes financières. Par exemple, vous pourriez réduire les heures de travail du personnel pendant les périodes de faible affluence.
4. Prévision et planification : en analysant les tendances passées de votre taux d’occupation, vous pouvez mieux anticiper la demande future et planifier votre tarification en conséquence. Cela vous permet aussi de prendre des décisions éclairées concernant les investissements à long terme, tels que l’expansion de vos installations ou l’amélioration de vos services, pour répondre aux besoins changeants de votre clientèle. 

En résumé, calculer régulièrement le taux d’occupation de votre hôtel est essentiel pour évaluer sa performance, optimiser ses revenus, gérer efficacement ses coûts et planifier l’avenir proche. C’est un outil précieux qui vous aide à prendre des décisions stratégiques pour assurer le succès et la rentabilité de votre entreprise.

Maintenant que nous savons comment et pourquoi calculer le taux d’occupation (ou de remplissage), nous allons nous intéresser au comment… Comment améliorer le taux d’occupation de votre hôtel, camping ou maison d’hôte ? Voici quelques stratégies à mettre en place pour atteindre cet objectif et ainsi maximiser la rentabilité de votre établissement :

• Optimisez votre stratégie tarifaire d’hôtel : utilisez la tarification dynamique pour ajuster vos tarifs en fonction de la demande et de la saisonnalité. Comme évoqué plus haut, le Revenue (ou Yield) Management et le taux d’occupation sont extrêmement liés ! Par exemple, pendant les périodes de faible occupation, vous pouvez offrir des remises pour les réservations anticipées ou les séjours prolongés. Proposez également des forfaits attractifs qui incluent des extras comme le petit-déjeuner gratuit ou des accès libres à certaines installations de l’hôtel.
• Améliorez votre visibilité en ligne : Assurez-vous que votre hôtel est bien référencé sur les principaux canaux de réservation en ligne et les plateformes de voyage, comme les OTAs. Investissez dans une stratégie de marketing web pour promouvoir votre hôtel sur les réseaux sociaux, les moteurs de recherche et les sites d’évaluation. Encouragez les clients satisfaits à laisser des commentaires positifs et à partager leur expérience sur les médias sociaux.
• Ciblez de nouveaux marchés : identifiez les segments de marché sous-exploités et adaptez votre offre pour les attirer. Par exemple, vous pourriez cibler les voyageurs d’affaires en proposant des services comme le Wi-Fi gratuit et des installations pour les réunions et les conférences. Ou bien, vous pourriez attirer les familles en offrant des activités pour les enfants et des chambres familiales.
• Améliorez l’expérience client : offrez un service client exceptionnel pour fidéliser vos voyageurs et encourager les recommandations positives. L’expérience client débute à la recherche d’établissement (souvent en ligne) et se prolonge jusqu’à l’après-séjour, en passant par la visite de votre site web, la réservation et le séjour en lui-même. Votre site internet doit être responsive, attirant, à l’image de votre établissement. Le processus de réservation doit être simple, rapide et sécurisé. Vos chambres et installations, quant à elles, doivent être bien entretenues, propres et confortables. Le service que vous proposez doit être exemplaire, avec un personnel efficace et agréable. Bref, vos clients doivent vivre une expérience mémorable !
• Collaborez avec des partenaires locaux : établissez des partenariats avec des entreprises locales telles que des agences de voyage, des attractions touristiques, des événements ou des entreprises de location de voitures pour promouvoir mutuellement vos services. Offrez des réductions ou des packages spéciaux aux clients de vos partenaires pour stimuler les réservations.

En mettant en œuvre ces stratégies de manière cohérente et réfléchie, vous pouvez augmenter le taux d’occupation de votre établissement et maximiser sa rentabilité sur le long terme.

Le taux d’occupation, étroitement lié au Yield Management, est donc à la fois un indicateur de performance à analyser régulièrement et un outil stratégique à utiliser efficacement. Toutes vos stratégies commerciales, marketing, tarifaires… tournent autour de ce KPI et peuvent s’appuyer sur lui pour être plus compétitives.